Heute mussten ein paar Holundersprösslinge aus dem Garten weichen. Er vermehrt sich wie wild in unserem Gemüsegarten.
Doch einfach auf den Kompost werfen geht nicht. Diese wertvolle Pflanze hat es verdient, verarbeitet zu werden. Es wird ein Oxymel..
Salbei, Holunder und Wacholder haben in der kalten Jahreszeit eine lange Tradition als Hausmittel. Alle 3 Pflanzen werden seit geraumer Zeit bei Erkältungen eingesetzt. Als Dreiergespann sind sie unschlagbar! Wacholder und Holunder sind zudem stark entwässernd, sie schwemmen unerwünschte Gäste aus. Ich liebe den sanften und würzigen Geschmack dieser Teemischung! Auch Lindenblüten oder die Blüten…
Holunderbeeren sind wahre Vitaminbomben. Noch dazu schmecken sie himmlisch. In ein paar wenigen Schritten sind sie konserviert und auch in der kalten Jahreszeit verfügbar. Holunderbeeren enthalten viel Vitamin A, B und C. Sie halten den Darm im Gleichgewicht und nähren die Nerven. Schon Hildegard von Bingen empfahl ein abendliches Löffelchen Holundermus bei Unruhe. Mutter Natur hat in der herbstlichen Umstellungszeit also wieder genau das Richtige für uns parat, um uns fit zu halten.
