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Wildkräuter

Aus Hirn & Herz – alle Beiträge zu diesem Thema.

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  • Blätter und Blüten der männlichen Mistel auf einem Zweig mit Sonnenlicht im Hintergrund

    18.01.2026

    Die Mistel, eine Pflanze mit magischen Kräften
    Die Weißbeerige Mistel (Viscum album L.) ist eine der faszinierendsten Erscheinungen der europäischen Pflanzenwelt. Während sie im Sommer oft im Laub ihrer Wirtsbäume verborgen bleibt, ist…
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  • Gesammelte Wurzeln und Wildfrüchte liegen nach der Ernte auf einem Stein. Daneben ist ein Hirschgeweih als traditionelles Grabgerät für Wurzeln platziert. Löwenzahn, Nelkenwurz, Schafgarbe, Wacholderzweige, Schlehen und Hagebutten kommen in den Kräuerschnaps.

    02.10.2025

    Kräuterbitter aus Wildkräutern selber machen
    Wie wichtig Bitterstoffe für unsere Gesundheit sind, wird immer bekannter. „Was bitter im Mund, dem Herzen gesund“ – so lautet ein altes Sprichwort. Tatsächlich ist keine…
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  • Die Sonne scheint durch das Blätterdach eines Ahorns.

    15.08.2025

    Kräuter und Hausmittel bei Hitze
    Wenn die Sonne am Himmel brennt und die Luft wie ein warmer Mantel auf unserer Haut liegt, spüren wir die Kraft der Sommerhitze ganz unmittelbar. In…
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  • Selbst gesammelte Kräuter wie Schafgarbe, Kornblume, Labkraut und Brennnessel hängen in einem Bündel kopfüber in der Kräuterwerkstatt von Gerda Holzmann zum Trocknen.

    15.08.2025

    Wildkräuter richtig sammeln, trocknen und aufbewahren
    Kräuter selbst sammeln ist eine meditative und sehr bereichernde Arbeit. Man ist unterwegs in der Natur und holt sich etwas für das eigene Wohlbefinden. Das anschließende…
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  • Auf einem Jausenbrett liegt ein Butterbrot mit selbst gemachtem Brennnesselspinat.

    05.05.2024

    Rezept knusprige Brennnesselspinat Brötchen
    Knusprig, spinatig, köstlich und obendrein noch richtig kräftigend. Brennnesselspinat einmal anders. Mach dir ein Brennnesselspinat Brötchen
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  • In einem Glas schwimmen Holunderwurzeln in einem Gemisch aus Apfelessig und Honig (Sauerhonig oder Oxymel)

    02.05.2024

    Rezept Holunderwurzel-Oxymel
    Heute mussten ein paar Holundersprösslinge aus dem Garten weichen. Er vermehrt sich wie wild in unserem Gemüsegarten. Doch einfach auf den Kompost werfen geht nicht. Diese…
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  • Am Wegesrand steht die blühende Knoblauchsrauke.

    24.04.2024

    Die Knoblauchsrauke – ein Gewürz mit Geschichte
    Heute mussten ein paar Holundersprösslinge aus dem Garten weichen. Er vermehrt sich wie wild in unserem Gemüsegarten. Doch einfach auf den Kompost werfen geht nicht. Diese…
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  • Auf dem Bild ist die violette Blüte einer Gundelrebe zu sehen. Fotografiert wurde sie von Biologin und Wildkraeuterexpertin Gerda Holzmann von Gruenkraft im Waldviertel. Gerda erklaert dir, wie wilde Fruehlingskraeuter deine Gesundheit staerken koennen.

    22.03.2024

    Unkraut essen – Wildkräuterpower aus deinem Garten
    Viele Gartenunkräuter sind heilkräftige Wildkräuter. Wilde Frühlingskräuter stärken deine GrünKraft, sind sehr vitamin- und mineralstoffreich. Sie geben deinen Mahlzeiten extra Power.
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  • Erkältungstee ist in eine schöne Glastasse gefuellt, nebenbei liegen die Zutaten, welche dafuer verwendet worden sind.

    14.12.2023

    Rezept Erkältungstee
    Salbei, Holunder und Wacholder haben in der kalten Jahreszeit eine lange Tradition als Hausmittel. Alle 3 Pflanzen werden seit geraumer Zeit bei Erkältungen eingesetzt. Als Dreiergespann…
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